Autore – Federico Mastellari
Dal libro: I Cocktail Mondiali, Hoepli editore

BICCHIERE
Coppetta 180 ml

TECNICA
Shake

GHIACCIO
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45 mi Radici Grappa di Ruchè in purezza Mazzetti d’Altavilla
25 mi Succo di limone fresco
15 mi Honey mix
15 mi Sciroppo di camomilla
10 mi Albume pastorizzato

Versate tutti gli ingredienti in un Boston. Dopo avere effettuato una Dry Shake o montato gli ingredienti con un aerolatte, shakerate con ghiaccio e filtrate tutto in una coppetta ghiacciata. Infine, sprizzate il twist di limone e decorate coi chicchi d’uva.